Para las personas alérgicas o intolerantes a algún alimento es realmente difícil poder salir a comer sin tener que antes hacer una investigación exhaustiva de las cartas de los locales y así saber cuales se adaptan a sus circunstancias.

También hay otras personas que, por motivos de trabajo, se ven obligados a comer fuera de casa de manera habitual y no quieren renunciar a la comida sana o a conseguir el objetivo que se han marcado, pero les cuesta encontrar establecimientos que cumplan sus requisitos.

Por ello, puedo ayudarte a adaptar tu local a todas esas necesidades, desde la asesoría gastronómica podemos:

1. Adaptar el menú o la carta del local:
   1. A la declaración de alérgenos.
   2. Alimentación vegetariana o vegana.
   3. Intolerancias o alergias.
   4. Alimentación saludable.
2. Valorar nutricionalmente los platos:
   1. Realizar una valoración tanto calórica, como de macro y micronutrientes de los platos.
   2. Destacando los nutrientes o cualidades del mismo.
3. Formar al personal del local:
   1. En alérgenos
   2. Manipulador de alimentos
   3. Diferentes variantes de la alimentación (vegetariana, vegana, crudivegana…)
   4. Intolerancias alimentarias